Ingredienser for bakeri & storhusholdning Produktutvikling & kvalitetskontroll

I vårt prøvebakeri kan vi tillate oss å prøve og feile til produktene blir slik vi ønsker. Dette gjør vi ved utvikling av nye produkter eller ved å løse konkrete problemer for våre kunder. Nye trender gir ofte utfordringer for industribakeren – eller for nisjebakeren – vi kan bidra til å gjøre utfordringene mer overkommelige.

Bakverk skal først og fremst være GODT!  Våre brødforbedrere skal gi saftig krumme, tynn skorpe og ønsket struktur. Brødet skal også holde seg ferskt noen dager og ikke smuldre. Vi holder oss oppdatert på melkvaliteter og prosessbetingelser slik at produktene hele tiden skal gi den samme, gode kvaliteten.

Nye råvarer testes før de tas inn i produksjon og ferdigvarer testes jevnlig før utsendelse til våre kunder.